ចំហាយទឹកគឺជាប្រភពកំដៅដែលរោងចក្របោកគក់ទាំងអស់ត្រូវការ។ ដូច្នេះ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងចំហាយទឹកដែលមានកំដៅខ្លាំង និងចំហាយទឹកឆ្អែត? ភាពខុសគ្នាស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពទែរម៉ូឌីណាមិករបស់វា។
ចំហាយឆ្អែត
ចំហាយឆ្អែត មានន័យថា ស្ថានភាពមួយដែលទាំងរាវ និងឧស្ម័ន រួមរស់ជាមួយគ្នាក្នុងលំនឹង នៅសម្ពាធជាក់លាក់មួយ។ ក្នុងស្ថានភាពនេះ រាវនឹងបន្តហួត ខណៈពេលដែលឧស្ម័ននឹងបន្តបង្រួមរហូតដល់ទាំងពីរឈានដល់លំនឹងថាមវន្ត។ នៅពេលនោះ សីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធនៃចំហាយទឹកត្រូវបានជួសជុល។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថាសីតុណ្ហភាពឆ្អែត និងសម្ពាធឆ្អែត។ នៅដើមដំបូងនៃលំនឹង ចំហាយទឹកគឺជាចំហាយទឹកឆ្អែតសើម។ ប្រសិនបើមនុស្សបន្តកំដៅ ចំហាយទឹកនឹងក្លាយជាចំហាយទឹកឆ្អែតស្ងួតបន្ទាប់ពីទឹកទាំងអស់នៅក្នុងទឹកឆ្អែតត្រូវបានហួតអស់។ សីតុណ្ហភាពនៃចំហាយទឹកពីសើមឆ្អែតទៅស្ងួតឆ្អែតនៅតែដដែល។ សីតុណ្ហភាពនៃចំហាយទឹកមិនកើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការពីសើមឆ្អែតទៅស្ងួតឆ្អែតទេ។ នៅសម្ពាធថេរ ប្រសិនបើចំហាយទឹកស្ងួតឆ្អែតត្រូវបានកំដៅបន្ថែមទៀត សីតុណ្ហភាពរបស់វាកើនឡើង ហើយវាក្លាយជាចំហាយទឹកឡើងកំដៅខ្លាំង។ ចំហាយទឹកឡើងកំដៅខ្លាំងមិនមានដំណក់ទឹករាវ ឬអ័ព្ទរាវទេ ហើយវាជាឧស្ម័នពិតប្រាកដ។
❑ ឧទាហរណ៍
ដើម្បីដាក់វានៅក្នុងស្ថានភាពសាមញ្ញមួយ៖
● នៅសម្ពាធជាក់លាក់មួយ ទឹកចាប់ផ្តើមហួត ហើយបន្តិចម្តងៗក្លាយជាចំហាយទឹកបន្ទាប់ពីត្រូវបានកំដៅដល់ពុះ។ នៅពេលនេះ សីតុណ្ហភាពចំហាយទឹកស្មើនឹងសីតុណ្ហភាពឆ្អែត។ សីតុណ្ហភាពនេះទាក់ទងនឹងសម្ពាធ។ សម្ពាធកាន់តែខ្ពស់ សីតុណ្ហភាពឆ្អែតកាន់តែខ្ពស់។ ផ្ទុយទៅវិញ សម្ពាធកាន់តែទាប សីតុណ្ហភាពឆ្អែតកាន់តែទាប។ នៅពេលដែលសម្ពាធគឺ 0.10MPa សីតុណ្ហភាពឆ្អែតគឺ 99.09°C។ នៅពេលដែលសម្ពាធគឺ 4.05 MPa សីតុណ្ហភាពឆ្អែតគឺ 249.18°C។ នៅពេលដែលសម្ពាធគឺ 10.13 MPa សីតុណ្ហភាពឆ្អែតរបស់វាគឺ 309.53°C។
ចំហាយទឹកឡើងកំដៅខ្លាំង
សីតុណ្ហភាពនឹងបន្តកើនឡើង ហើយលើសពីសីតុណ្ហភាពឆ្អែតនៅសម្ពាធនេះ បន្ទាប់ពីចំហាយឆ្អែតត្រូវបានកំដៅបន្ថែមទៀត។ ចំហាយនេះ ដែលលើសពីសីតុណ្ហភាពឆ្អែត ត្រូវបានគេហៅថា ចំហាយក្តៅខ្លាំង។ ក្នុងស្ថានភាពនេះ សីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធនៃចំហាយលែងថេរទៀតហើយ។ នៅពេលដែលកំដៅកើនឡើង ពួកវាក៏កើនឡើងដែរ។ ចំហាយក្តៅខ្លាំងមានថាមពលកម្ដៅ និងសមត្ថភាពកំដៅខ្ពស់ជាង។
❑ គុណវិបត្តិ
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែង ការប្រើប្រាស់ចំហាយទឹកដែលមានកំដៅខ្លាំងពេកដើម្បីកំដៅគឺមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពទេ។ នេះដោយសារតែចំហាយទឹកដែលមានកំដៅខ្លាំងពេកត្រូវតែត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពឆ្អែត ដើម្បីបញ្ចេញអង់តាល់ពីនៃការហួត។ កំដៅដែលបញ្ចេញពីការត្រជាក់ចំហាយទឹកដែលមានកំដៅខ្លាំងពេកដល់សីតុណ្ហភាពឆ្អែតគឺតូចណាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអង់តាល់ពីនៃការហួត។
● ប្រសិនបើកំដៅខ្លាំងពេកនៃចំហាយទឹកមានទំហំតូចណាស់ ផ្នែកតូចមួយនៃកំដៅនេះងាយស្រួលបញ្ចេញណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលកំដៅខ្លាំងពេកខ្ពស់ខ្លាំង ពេលវេលាត្រជាក់មានរយៈពេលយូរជាង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ មានតែកំដៅតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលអាចបញ្ចេញបាន។
នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅជាក់ស្តែង ការប្រើប្រាស់ចំហាយទឹកដែលមានកំដៅខ្លាំងនឹងបង្កើតជាជញ្ជាំងស្ងួតនៅខាងក្នុងឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅ។ តំបន់នេះនឹងបង្កើតជាជញ្ជីងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលបណ្តាលឱ្យជញ្ជាំងបំពង់ឡើងកំដៅខ្លាំង និងនាំឱ្យបំពង់ខូច។ ដូច្នេះ ទោះបីជាសីតុណ្ហភាពនៃចំហាយទឹកដែលមានកំដៅខ្លាំងនៅសម្ពាធដូចគ្នាខ្ពស់ជាងចំហាយទឹកឆ្អែតក៏ដោយ សមត្ថភាពកំដៅរបស់វាទាបជាងចំហាយទឹកឆ្អែត។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
នៅក្នុងផលិតកម្មជាក់ស្តែង ប្រសិនបើរោងចក្របោកគក់ចង់ប្រើប្រាស់ចំហាយទឹកឡើងកម្ដៅខ្លាំងដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងសម្ពាធខ្ពស់ដែលផលិតដោយរោងចក្រថាមពល ចំហាយទឹកត្រូវតែឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធស្ថានីយ៍បន្ថយកម្ដៅខ្លាំង និងកាត់បន្ថយសម្ពាធជាមុនសិន ដើម្បីបំលែងចំហាយទឹកឡើងកម្ដៅខ្លាំងទៅជាចំហាយឆ្អែតមុនពេលវាអាចប្រើប្រាស់បាន។ ចំហាយទឹកឡើងកម្ដៅខ្លាំងអាចបញ្ចេញកម្ដៅមិនទាន់ឃើញច្បាស់ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតរបស់វាបានលុះត្រាតែត្រជាក់ដល់សភាពឆ្អែត។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៣ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០២៥